menambah option di Form:select manual (laravel collective)

pada saat penambah option di Form:select, yg keluar hanya data yg ada di database dan saya ingin membuat option baru kaya misalnya '-pilih kategori-' di paling atas option tapi gak tau caranya dan setelah googling seharian akhirnya ketemu juga, dan ini contoh seperti contoh kodenya dibawah ini.

{{ Form::select('category', $category, null, ['class' => 'form-control']) }} 

kode di atas ini adalah contoh pemanggilan selection pada template file.blade di laravel.
pada kode di atas bila di ubah ke select html maka akan dibaca seperti

<select name="category" class="form-control">
  <option value="0">Data $categori 1</option>
  <option value="1">Data $categori 1</option>
</select>

pada kode dibawah tinggal di tambahin [''=>'Pilih Category'] + $category->toArray(), maka kode lengkapnya seperti di bawah.

{{ Form::select('category', [''=>'Pilih Category'] + $category->toArray(), null, ['class' => 'form-control']) }} 

<select name="category" class="form-control">
  <option value="">Pilih Category</option>
  <option value="0">Data $categori 1</option>
  <option value="1">Data $categori 1</option>
</select>